Se você curte testar receitas novas e gosta de deixar a alimentação mais saudável, provavelmente já pensou em fazer seu próprio leite vegetal em casa. E olha só: dá pra fazer leite de soja na centrífuga de frutas sem precisar de máquina cara ou acessórios complicados.
É sério! Dá pra usar a centrífuga que você já tem aí na cozinha e preparar um leite fresquinho, do seu jeito, sem aditivos e pagando bem menos do que no mercado. Perfeito pra quem não toma leite de vaca, tem intolerância à lactose ou só quer variar um pouco o cardápio.
Além de sair mais em conta, o gostinho é outro – e você ainda fica no controle de tudo o que está bebendo. Bora aprender?
Conteúdo
Por que fazer leite de soja em casa?
Antes de te ensinar como fazer leite de soja na centrífuga de frutas, vale falar dos benefícios. Fazer seu próprio leite vegetal tem várias vantagens:
- Você economiza – o leite de soja de supermercado costuma ser bem mais caro.
- Você escolhe os ingredientes – dá para usar soja orgânica e evitar aditivos.
- Você controla o sabor – pode deixar mais suave ou mais concentrado, do jeito que preferir.
- É sustentável – você reduz embalagens e ainda aproveita o resíduo para receitas (como hambúrguer vegetal, bolos ou patês).
Além disso, é super satisfatório ver o leite saindo fresquinho e saber que foi você quem fez!
Dá mesmo para usar a centrífuga de frutas?
Muita gente acha que precisa de liquidificador potente ou máquina específica para fazer leite de soja, mas a centrífuga de frutas dá conta do recado sim. O segredo está no preparo dos grãos.
A centrífuga é ótima para separar líquido de sólido – exatamente o que a gente precisa aqui. Por isso, aprender como fazer leite de soja na centrífuga de frutas é uma mão na roda para quem quer praticidade.
Passo a passo: Como fazer leite de soja na centrífuga de frutas
Agora sim, vamos ao que interessa. Aqui está o passo a passo para você preparar seu leite de soja de um jeito fácil:
1. Escolha e hidrate a soja
Use grãos de soja de boa qualidade. Se puder, prefira soja orgânica.
Coloque os grãos em uma tigela grande e cubra com bastante água. Deixe de molho por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro. Esse passo é importante para amolecer os grãos e facilitar o trabalho da centrífuga.
Dica: troque a água umas duas vezes durante o processo para eliminar o gosto forte da soja.
2. Escorra e lave bem
Depois de hidratar, escorra os grãos e lave bem em água corrente. Esse passo também ajuda a deixar o sabor mais leve.
3. Bata os grãos antes de centrifugar
Aqui tem um truque para facilitar: coloque os grãos hidratados no liquidificador com água (proporção de 1 xícara de soja para 3 xícaras de água) e bata bem. Isso vai virar uma espécie de “vitamina” grossa de soja.
Se você pular essa etapa e colocar os grãos inteiros na centrífuga, ela pode não extrair todo o líquido.
4. Passe na centrífuga
Agora vem a parte divertida: despeje essa mistura aos poucos na sua centrífuga de frutas. O aparelho vai separar o leite (líquido) do bagaço (chamado de okara).
Essa é a essência de como fazer leite de soja na centrífuga de frutas – usar o equipamento para fazer a separação de forma rápida e sem esforço.
5. Ferva o leite
Esse passo é essencial: o leite de soja cru tem um gosto forte e pode conter substâncias que dão desconforto digestivo. Coloque o leite extraído em uma panela e ferva por cerca de 10 a 15 minutos.
Mexa de vez em quando para não grudar no fundo. Esse processo vai deixar o sabor bem mais suave.
6. Ajuste o sabor
Depois de ferver, você pode adoçar se quiser (com açúcar, mel ou adoçante natural) ou deixar sem açúcar para usar em receitas salgadas.
Se quiser um sabor diferente, dá para adicionar essência de baunilha, cacau ou até canela.
Dicas extras para um leite de soja perfeito
Agora que você já aprendeu como fazer leite de soja na centrífuga de frutas, se liga nessas dicas para melhorar ainda mais o resultado:
- Aproveite o okara – esse bagaço é rico em fibras e proteína, dá para usar em bolos, pães e hambúrgueres.
- Armazene bem – guarde o leite em garrafa de vidro bem fechada na geladeira e consuma em até 3 dias.
- Agite antes de usar – ele pode decantar um pouco, é normal.
- Experimente misturas – dá para misturar com aveia, castanhas ou amêndoas e criar novos leites vegetais.
Vantagens de usar a centrífuga
Fazer leite de soja no liquidificador dá certo, mas a centrífuga deixa tudo mais prático porque já separa o líquido do bagaço de uma vez. Nada de ficar espremendo pano de prato ou coador de tecido.
Além disso, se você já tem uma centrífuga, não precisa comprar equipamento novo. É só adaptar o uso e pronto, você ganha mais uma função para o seu aparelho.
Vejas as melhores seleção de centrifuga de frutas com o melhor custo benefício.
Benefícios do leite de soja
Aprender como fazer leite de soja na centrífuga de frutas é só o começo. Olha só os benefícios de incluir essa bebida na sua rotina:
- Fonte de proteína vegetal.
- Ajuda a reduzir colesterol ruim.
- É rica em isoflavonas, que podem ajudar no equilíbrio hormonal.
- Ótima opção para intolerantes à lactose ou veganos.
Conclusão
Agora você já sabe como fazer leite de soja na centrífuga de frutas de um jeito simples, barato e saudável. É só seguir o passo a passo: hidratar os grãos, bater com água, passar na centrífuga, ferver e ajustar o sabor.
O resultado é um leite fresquinho, sem conservantes e cheio de nutrientes. E o melhor: você ainda pode aproveitar o okara para novas receitas e reduzir o desperdício.
Da próxima vez que pensar em comprar leite vegetal no mercado, lembra que dá para fazer em casa com poucos passos – e usando um aparelho que você já tem!